En sida om läkande kost, driv, egenmakt och livet som funkisförälder

Kalops, en finsk/svensk rätt som Cajsa Warg hade med i sin kokbok från 1755. Både coolt och gott. Är du ändå hemma och röjer i hus och liv ssätt på en kalops. Den sköter sig själ et par timmar och du får en vällagad gryta att bjuda på. Personligen är jag inte intresserad av redning gjord av vetemjöl utan struntar helt enkelt i det.

Paleo och Glutenfritt

Jag gör ofta buljong som jag dels dricker i princip dagligen och dels använder i matlagningen. Full av näring, värmande och väldigt god. När jag gör kycklingbuljong brukar jag koka en hel kyckling och då använder jag ofta kycklingköttet till denna rätten. En snabb och lätt familjemiddag, uppskattad av hela gänget och eventuella rester fryses eller äts till en frukost.

Paleo och Glutenfritt

En riktigt härlig rätt till sommaren med nyskördad purjolök. Syra och sälta gör det till ett mycket fräscht tillbehör på grillbuffe’ och den funkar fint till både kött och fisk. Man kan också bara som den är till lunch helt enkelt i sällskap av kokta ägghalvor och fröknäcke.

Paleo och glutenfritt

Vi har odlat vitkål för första gången och den första skörden gav denna rätt, ugnsbakad vitkål med ägg och kapris. Ljuvligt gott!

Paleo och glutenfritt

Det är inte alltid ugnen behövs för bakningen och i detta fallet läggs kakan i frysen istället. Den här varianten slängs ihop på ett kick och förvaras sedan i frysen.

Paleo, Glutenfritt, äggfritt och veganskt, faktiskt.

Drömmer du om en kvällsmackan ibland? Här kommer ett recept på ett bröd. Ett bröd som är gjort på bla palsternacka vilket ger en lite annorlunda smak och sötma. Därför tycker jag att det funkar väldigt bra med tex varmrökt makrill och citron.

Glutenfritt och Paleo

Ett riktigt långkok som man blir helt lycklig av så här på vintern. Oxkött i härlig curry med massor av koriander. Ge denna currybiff 8 timmar och den blir mör och smakintentiv. Perfekt med blomkålsris. Glöm inte kokosgrädde och extra korianderns toppen!

Glutenfritt och Paleo

En fräsch och fin dessert eller som kaka till kaffet. En snäll men god citronkaka, som min man utryckte det helt enkelt.

Glutenfri och paleo

Ungefär varannan vecka grillar jag ett par kycklingar i ugnen. Efteråt tar jag loss kött från ben och kokar buljong på benen och köttet det använder jag antingen som det är eller så har jag det i olika rätter under veckan. Här är en underbart värmande favorit som faktiskt går att göra på nolltid om man bara har kyckling och buljong i kylen. Soppan innehåller också en enchilada sås som jag också har i gjort i förväg. Den brukar jag förvara i frysen.

Glutenfritt och Paleo

En rustik och mustig korvrätt som innehåller många smaker. Inte minst koriander som jag är så svag för.

Paleo och glutenfritt

Denna rätten tar lite tid, bortåt 4 h men sköter sig själv till största delen. Man kan dock förbereda och göra färsfyllningen i förväg och fortsätta med resten en annan. Det är en smakrik, härlig, näringstät och mäktig historia som man kan äta direkt med en grönsallad eller göra smarriga matlådor av.

Glutenfritt och Paleo

Blåbären är fantastiska just nu och visst kan man frysa in men samtidigt vill man ju äta dem direkt. Vill man göra goda saftiga muffins då kommer här ett recept. Mjölkfritt, sockerfritt och glutenfritt. Buslätt att slänga ihop och i ugnen ska de bara spendera ca 20 minuter.

Glutenfritt och Paleo

Vi har jättefina hösthallon i vår trädgård och finns det något godare än färska hallon i kombination med mörk choklad. Jag älskar det i alla fall. Detta buslätta chokladrecept består av endast två ingredienser. Ja, plus hallon då förstås.

Det är Glutenfritt och Paleo.

En fiskrätt som mättar lagom sitter fint på sommaren. Det här receptet är aningen joxigt om man inte är så rutinerad i köket men det blir gott och går hyfsat snabbt. Kokt broccoli och enenkel sallad passar fint till.

Glutenfritt och paleo

Vi är många som försöker hålla oss borta från mejeriprodukter av olika skäl men här kommer en chokladmousse gjord på olivolja i som är smaksatt med mandarin. Ljuvligt, mäktigt och sundare än en hel del annat.

Glutenfritt och Paleo

När vi får gäster finns det sällan någon mat som är klar. Istället sätter vi de besökande helt fräckt i arbete på så sätt är helt enkelt alla som vill inkluderade i projektet. ”Teamwork is dreamwork”! I går fick ett par av våra gäster hantera en massa fänkålsvippor från trädgården. Fänkålen var helt enkelt sådd för tätt och över efter glesningen blev fantastiska, mjälla och goda vippor. (Denna salladen kan naturligvis också göras med finstrimlade fänkålshuvuden.)

Keto, lchf och glutenfritt

Jag hade turen och.få tag i en ljuvlig mandarinolja häromdagen. Den påminde mig om en fantastisk frukost jag åt med en kär vän i San Fransisco för några år sedan. Inspirerad av den frukosten och med min nya kärlek, dvs oliv oljan med mandarin gjorde jag denna omeletten. Frukost för gudinnor!

Glutenfritt och Paleo

En så matig och härlig ragu som fått ordentligt med tid på sig att växa i sina smaker. måttligt populär i vårt hus. Chorizon ger denna kyckling ett skönt sting. Servera den gärna med bakad sötpotatis.

Glutenfri och Paleo

Indisk kofta passar utmärkt på vintern. De sköna kryddorna och doften av lamm gör mig alldeles salig. Tycker man att det blir lite torrt med lammkött och vill ha upp fetthalten kan man med fördel blanda i lite fläskfärs . I denna rätten har jag även i lever för att höja näringstätheten. Inte en unge som avslöjade mig och min leverinsmuggling denna gången heller

Glutenfritt och Paleo

En rätt från Provence bestående av kyckling som bräserats med lök och vin. Fräscht och gott med den pigga syran och varför inte servera den med en bit mandelbröd.

Glutenfritt och Paleo

Jag älskar fisk och säkert många med mig fast jag tror att en del har lite svårt för att veta vad de ska göra med fiskskrället. Här har vi en riktigt härlig fiskrätt som är proppfull med goda smaker och nyttigheter. Förutom att skära en massa grönsaker går det fort att smälla ihop den, ca 20 minuter på spisen. Låt oss kalla det snabbmat.

Glutenfritt och Paleo

Detta är soulfood, at least for My soul! Här har vi en massa godsaker lastat på en braspanna och smakerna blir så angenäma tillsammans och för mig sjunger det ända in i själen. Det är allt i ett skulle man kunna säga salt, starkt, fräscht och lite sött. Ta och bjud familjen på en färgsprakande rätt som dessutom är jättenyttig.

Paleo och glutenfritt

Pumpakärnor är fulla av nyttigheter.De har bla ett högt innehåll av magnesium, zink och järn. Här kommer ett recept på rostad pumpakärnskräm som inte bara är nedrans god och nyttig. Den är snabb och lättfixad också. Fräsch sallad ger den sällskap och det hela blir väldigt uppskattat som både förrätt och tillbehör.

Glutenfritt och Paleo

Ett snabbt och lätt tilltuggstips som ändå är helnyttigt. Vissa kallar Pimientos de padron för Rysk roulette. Det är nämligen alltid en chansning. De är mjälla och lättillgängliga i smaken ända tills man träffar på den lille starke jäkeln som får ögonen att tåras.

Paleo

Vi har tur som har mycket svamp i våra gömmor. Här har jag använt det i en härlig köttgryta med tryffelolja. Ett snabbt och lätt recept som är helt fritt från gluten och mjölk.

Glutenfritt och Paleo

Saffran kan jag aldrig få nog av och denna gången blev det kakor med lite seg struktur och vit choklad. Riktiga adventskakor med andra ord.

Glutenfritt, sockerfritt, Keto och Lchf

Kycklingspett penslade med chilisås i sällskap av en fräsch blomkålstabbouleh sitter fint som lättare vardagsmat.Detta brukar vara uppskattat av både stora och små och överbliven tabbouleh kan man därefter använda i matlådor till vilket protein man nu önskar.

Glutenfritt och Paleo

Att göra en parfait på kokosgrädde går fort men eftersom konsistensen i kokosgrädden är så mycket “tätare” än vanlig grädde som man gör parfait på i normala fall tar det väldigt lång tid att få tina den till . Jag sätter den i kylen i alla fall sex timmar innan den ska serveras. Kokos och saffran är en ljuvlig kombo och passar fint ill jul. Smaksätt annars gärna färska bär.

Glutenfritt, mjölkfritt och Paleo

Härliga minttryfflar som visserligen är enkla att göra men det tar lite tid eftersom chokladsmeten ska röras om med jämna mellanrum. Kärt besvär som helt klart är värt lite pyssel.

Glutenfritt, Sockerfritt och Paleo

I vårt kylskåp finns det en risk för att man ibland hittar lite grönsaker som ser en aning trötta och slitna ut. Det är då man gör soppa och det känns lite som att man gör soppa på en spik eftersom man egentligen inte trodde man hade någon mat hemma. Denna gången blev det en kålsoppa som blev helt ljuvlig.

Glutenfritt , vegetariskt och Paleo

Goda småkakor med smak av jul och pepparkakskryddor. Ha en degrulle i kylen och plocka fram och baka efter hand.

Glutenfritt, Lchf och Keto

Färska kryddor kan förhöja vilken måltid som helst. Här har vi dragon som spelar en viktig roll och när den dessutom får sällskap av fransk senap. För mig är det en kombo som är helt ljuvlig. Detta är en fräsch, krämig och mättande gryta som gör många glada.

Glutenfritt, Lchf och Keto

Detta receptet kom fram genom inspiration av av en kollega och det blev så gott att vi åt det två dagar i rad. Degen är en fat head dough och i denna tappning blev det som en pizza. Till detta är ett glas pinot noir “Bourgognestyle” att rekommendera. Oj oj oj, så vansinnigt gott!

Receptet är Keto, Lchf, glutenfritt och vegetariskt.

När jag hör runt i familjen om vi ska baka och i så fall vad blir det alltid något med choklad i. Denna gången gjorde vi kakor med intensiv chokladsmak och syrliga kärnor från ett granatäpple som vi hade över.

Glutenfritt, sockerfritt och Lchf

Här har vi en värmande och god löksoppa som blir en enkel och inte minst billig lunch. Den innehåller sådant som i alla fall vi alltid har hemma plus att den passar alla. Vill man så kan man lätt hälla den i en termos och ha den med sig ut.

Glutenfritt, mejerifritt och Paleo

Just nu är det novemberlov och både ungarna och jag är hemma. Försöker testa nya recept och hitta inspiration. Här kommer ett recept på blåbärskakor som är väldigt lätta att göra . I princip är det bara att röra i hop allt, grädda och vråla FIKA!

Glutenfritt, sockerfritt och mejerifritt

En lätt höstgryta med både sött och salt och kan serveras med tex blomkålsris eller sötpotatis pommes frites.

Glutenfritt, mejerifritt och paleo.

En god stroganoff gjord på lövbiff är svårt att stå emot hemma hos oss. Om man vill smakförhöjer man med en skvätt Fino i sluttampen och rätten är fulländad.

Glutenfritt, mejerifritt och paleo

De här chokladbollarna förvarar vi i frysen. De plockas fram när vi vet att det ska bjudas på glass, kakor godis osv i framförallt skolan. Det är bara att ta med till skolan som en väldigt uppskattad ersättning. De är paleo, fria från gluten och mejeri.

Paleo, glutenfritt, mejerifritt och sockerfritt

När jag själv lade om kosten till funkiskost för några år sedan använde jag denna rätten jätteofta eftersom den dels var så in i bomben god och dels så blev den min måttstock för hur mycket fett, protein och grönsaker jag skulle äta. Jag kallar den för min förebildslax.

Gluten och mejerifri.

En del måltider tar längre tid med all rätt. i hela mitt vuxna liv har jag tex haft denna burgundiska gryta på min repertoar. Ibland gör jag den med morot och ibland byter jag ut moroten mot sötpotatis. Den behöver ett par timmar på sig men sedan blir den också mustig och i vårt hela hus sprider sig en välbekant doft som framkallar små Mmm från hela familjen.

Glutenfri och mejerifri.

Vill man vinna två av våra barns hjärta ska man satsa på sötpotatis pommes frites som tillbehör. Här är receptet på hur jag brukar göra. Lätt att göra och det tar bara en halvtimme.

Glutenfritt, mejerifritt och paleo

Våffeldagen eller vårfrudagen bjuder jag naturligtvis på våfflor. Dessa är helt glutenfria och jag serverade dem med blåbär, rostad kokos och en klick grädde.

Keto, sockerfritt och Lchf

En riktigt värmande laxgryta med fräsig gremolata. Den här laxgrytan har sting.

Keto, Lchf och glutenfri.

Den här granola är en familjefavorit och min man envisas med att äta den varje dag. Förvara torrt i en glasburk. Ät den själv eller ge den som en fin present i en stilig burk.

Mejerifritt och Paleo

Smakrika italienska köttbullar som är glutenfria , LCHF och Keto. En jättebra vardagsrätt eller om man vill så bjud någon kär på rätten och njut ett glas chianti till.

Keto och Lchf

Ljuvliga kakor som kan förberedas genom att ha degen klar i kylen för att sedan gräddas i 8 minuter när det passar som bäst.

Lycka till!

Lchf, Keto, sockerfritt och glutenfritt.

En snabb familjerätt som uppskattas enormt av vår yngsta grabb. Och frågar man vad han önskar att äta är sannolikheten stor att det blig denna kycklingrätt.

Lchf, keto, glutenfritt

Här har vi en riktig familjefavorit som vi använder oss av när vi inte kommer på något annat eller behöver något till matsäcken. Denna pizza är glutenfri och kan varieras i det oändliga.

Lchf, keto och glutenfritt

Har du bacon i frysen och trött broccoli i kylen så passar denna rätt bra. Den slänger man ihop ganska snabbt och lätt och jag brukar använda mig av den som reservplan när jag faktiskt inte planerat in något annat. ingredienserna till den är sådana som vi alltid har i kyl och frys. Gott är det också!

Lchf, keto och glutenfritt

Det är inte helt lätt att få övriga familjemedlemmar till att äta nyttig och näringstät lever tex. Lever som vi bla får A, B2 och K2 från och som dessutom är späckat med mineraler som järn och magnesium. Åtminstone en gång i veckan har jag smugglat ner lever i maten och då tex som här i en chiligryta. i kombination med en dos kakao får chilin en djup och god smak.

Lchf, keto, glutenfritt, mejerifritt och super näringstätt.

En god fräsch sallad som går snabbt att göra och som mättar.

Gluten och mejerifri

Det är inte alltid lätt att komma på tillbehör men här kommer en variant som alltid är bra att ta till. Pumpan kan tillagas både i ugn och på grill ute.

Glutenfritt, antiinflammatoriskt, mejerifritt, vegetariskt, paleo och gott.

Vårens första rabarberpaj är alltid extra god. Här kommer ett recept på paj med vaniljsås som är sockerfritt och glutenfritt.

Glutenfri, sockerfritt, Keto och Lchf

Min chokladpizza har endast en enda sak gemensamt med pizza och det är att jag gör den i formen av rund som en pizza. God och smakrik och kaffet ger den en vuxentouch. Smaskens!

Lchf, keto, glutenfritt, sockerfri.

Här har vi en jättelätt och krämig blomkålssoppa. Den har de ingredienser som i alla fall vi alltid har hemma så den är festlig som bjudmat och suverän till vardag. Den innehåller varken gluten eller mejeriprodukter och är helt vegetarisk.

Paleo, glutenfri, mejerifri och vegetarisk

Buslätt men mäktig cheesecake med smak av choklad.

Sockerfri, Lchf, glutenfri och keto.

Varje morgon gör jag denna blandning för att hjälpa ph-värdet i kroppen och för att jag blivit direkt beroende av den. Även resten av familjen kan få för sig att ta sig et glas.

Antiinflammatoriskt

Broccoli och ädelostgratäng går snabbt och lätt att göra. Passar utmärkt till kallrökt lax eller kassler.

Lchf, keto, vegetarisk samt glutenfri.

Här har vi en god och en grymt nytig benbuljong gjord på märgben. I vårt hus står den och puttrar i flera dagar och när den väl är klar kan man slå upp den i glasburkar som jag gör eller kanske frysa in den som istärningar och plocka fram de vid behov. Personligen dricker jag och resten av familjen upp på nolltid.

Antiinflammatoriskt, Keto och Lchf

Att bygga sin egen hamburgare är alltid populärt bland både stora och små men hur gör man för att få till ett vettigt hamburgerbröd som inte innehåller gluten? Här är en variant som vi i vår familj använder ofta.

Glutenfritt, keto och lchf.

Det här är snabbmat när den är som bäst. Den är ihopsnodd på 20 minuter och jättegod. En riktig familjeklassiker.

Glutenfri, Paleo Keto och LCHF.

Jag älskar fisk och skaldjur och kan aldrig motstå en skön fisk-och skaldjurssoppa. Denna soppan är superfräsch och såvida man inte tycker att hanteringen av musslorna är krånglig är denna rätt busenkel.

Paleo, glutenfri och mejerifri.

Det är inte alltid lätt att hitta på tillbehör men här är en sallad som både kan användas som förrätt och som tillbehör. Funkar lika fint till grillat som till pizza.

Glutenfritt, Keto och Lchf

Vin blir alltid gott i matlagning och väldigt ofta slinker vin ner i våra gryter. Här är det Tupp i vin som hade varit väldigt trist utan. själva vinet. Lätt att göra och perfekt fredagsmat som man lätt kan göra tillsammans hela familjen.

Glutenfri och mejerifri.

Denna ljuvligt salta och fräscha soppa brukade min mamma göra. Hon lyckades alltid trassla ihop en stilig påse av gasbinda till kryddorna. Själv tar jag en tesil.

Paleo, keto, lchf, gluten och mejerifritt.

Ett bra fröknäckerecept är nästan livsnödvändigt. Jag använder gärna näringsjät som jag strör på innan jag sätter plåten i ugnen. Fröknäcke är gott som det är, med smör, med ost , med rökt torsklever, med slakatarens leverpastej osv Finns inga gränser.

Glutenfritt, mejerifritt och paleo

Här har vi ett recept på brownies som funkar i de flesta lägen. De serveras med fördel i sällskap av bär och vispad grädde men en annan ide är att göra en chiasylt på bären och ha det till istället.

Keto, Lchf, sockerfritt och glutenfritt.

De senaste åren har jag blivit alldeles vid med koriander. Jag kan liksom inte få nog. Här har jag gjort en Chicken Tikka Masala som fått rikligt med koriander, curry och kokosmjölk. Servera med nykokt blomkålsris.

Glutenfritt, mjölkfritt, Lchf, Keto och Paleo

En bra majonäs är alltid bra att ha i bakfickan. Det stora problemet är dock att ha bra fett i. I denna har jag använt avocado olja. Det blir dock en lite bitter smak som en del inte tycker om. Då kan man tex använda mild olivolja.

Glutenfritt, mjölkfritt och Paleo

Ibland är det jättesvårt att komma på bra tillbehör och hur mycket kan man egentligen variera tex blomkål. Just nu är detta ett favorittillbehör till vit fisk. Den rostade smaken blir ett perfekt komplement till tex ugnsbakad torsk som är betydligt snällare i smaken.

Glutenfritt, mjölkfritt och Paleo

Även om man inte gör klassiska pepparkakor till jul är det ändå trevligt att få använda sina formar som man har drällandes i en låda. Denna degen funkar fint att göra till små kakor i formar. Extra fina blir de om man pyntar med tex mörk choklad

Glutenfritt och Paleo

Jordmandel, den lilla nyttiga rotknölen fick ta plats i dessa kakorna. Små goda kakor med en lite annorlunda konsistens än vad man annars förväntar av småbröd. Lite hårda på ytan men ändå “kakiga” inuti, om man nu kan uttrycka sig så. Väldigt smidig och snabb deg som är lätthanterad. Rulla små kulor och tryck till., in i ugn och doppa. Tadaa!

Glutenfritt och Paleo

Så här efter julhelgen gick jag ut och investerade i en rökt julskinka. Det är ju inte så modernt med julskinka efter jul så det är lätt att få tag på en skinksnutt från en engång glad och välbehandlad gris. En jättegod, nyttig soppa med djup smak.

Paleo och glutenfritt

Ett enkelt och gott tillbehör som med fördel kan serveras till en salsiccia av god kvalitet.

Keto och Glutenfritt

Här kan man köra allt i ett. En helfärdig rätt med både fisk och grönsaker

Paleo och glutenfritt

En variant på köttgryta och som vanligt blir den godare om den får stå och dra ett dygn.

Paleo och glutenfritt

Kanske någon skulle säga att detta är en julsallad men jag tycker att den håller gott vintern igenom.

Paleo och glutenfritt

Frukost, lunch eller brunch? Goda blomkålspuffar bjuder jag på ibland. Mycket användbart till bacon eller korv med hög kötthalt.

Paleo, keto och glutenfritt

Grilla en kyckling och gör en härlig sallad av kött och skinn som består av apelsin, granatäpple och koriander. Jag väljer att spara kycklingbenen till veckans buljong. Gott. smart och nyttigt!

Paleo och Glutenfritt

Putanesca, en pastasås med oliver, anjovis och kapris. Kan det bli godare? Fast pastasås utan pasta, är det något vidare? Tja, vill du ha pasta till så äter du det men själv sparar jag pastan tills jag blir bjuden på en omgång som blir perfekt lagad. Al dente dente och i precis lagom mängd. Detta sker kanske en gång om året så därför blir min norm zoodels (zuccini som vänds ner i såsen). Funkar jättebra! Ungarna har valt att köpa konceptet eftersom det är det som serveras och dessutom mår man så mycket bättre.

Glutenfritt och Paleo

Underbara ägg!

En av fördelarna med att bo på landet är att var och varannan granne har höns och färska ägg. Efter dagens investering blev det en äggakaga i amerikansk omelettstil. Gott med grillad paprika som med sin sötma möter det salta sidfläsket.

Glutenfritt och Paleo

Bittersöta chokladtryfflar med smak av blåbär passar fint till kaffet. Mäktiga som få men det innebär ju till gengäld att en liten sats räcker långt.

Glutenfritt och Paleo

Ladda en god och inte minst nyttig köttfärsgulash och bjud sedan på en helglunch i trädgården, på balkongen eller kanske i skogen. En rejäl mugg och en sked i vårsolen. Jäpp, jag har lite lever i vilket man naturligtvis inte måste men det är fasen så nyttigt och ger en rundare och fylligare smak.

Glutenfritt och Paleo

Min mamma lagade mat med sina barnbarn för att ge dem möjlighet att lära sig matlagningens grunder och så att de skulle ha med sig nyttig kunskap in i framtiden. Hon dokumenterade allt noggrant och häromdagen när jag bläddrade igenom mina papper så snubblade jag över denna buslätta och snabba kycklingrätt. Kyckling med bacon och curry med zoodles. Perfekt, nyttigt och lätt att göra i barnsällskap.

Glutenfritt och Paleo

Här är en härlig kombo med lax, sötpotatis och mandarinolja. Toppad med koriander och rätten är komplett.

Glutenfritt och Paleo

En jättefräsch och lätt soppa har vi här gjord på en av mina favorit grönsaker, nämligen fänkål. Var bara försiktig så att inte den får koka mer än precis vad den ska ha. Den kan annars tappa färg och ser då lite trist ut trots att smaken är lika god. Toppa med kallrökt lax och en dillruska.

Glutenfritt och Paleo

En av de saker som vi alltid har i frysen är färs av olika slag och i kylen skramlar det säkert en och annan sötpotatis. här är ett recept på en snabb, lätt och inte minst näringsrik färspanna.

Glutenfritt och Paleo

Hemma hos mig bor det en som har odlat enorma mängder tomater denna sommar och jag gör mitt bästa för att ta hand om allt. Den här soppan är snabb, jäkligt god och enkel. Jag har i två kg tomater vilket är en rejäl laddning men det är bara till att halvera receptet så blir det till ca 4 pers.

Glutenfritt och Paleo

På den tiden då vi åt som folk gör mest var korvstroganoff med ris ett riktigt snabbtrick hemma hos oss. Det var ju bara att slänga ihop falukorv, lök och ketchup. På med ris och häpp, så var det klart. Vi vill ju naturligtvis ha samma snabbhet numera men det ska samtidigt vara nyttigt och så näringstätt och gynnsamt som möjligt. Gott! För tusan, det måste vara gott. Här har vi en betydligt schysstare variant på korvstroganoff som ger betydligt mer i både näring och smak.

Glutenfritt och mjölkfritt

En lätt och läcker rätt som man kan ta till när man ska bjuda på en lunch som känns fräsch och inte tar för lång tid och som passar de flesta.

Glutenfritt och Paleo

En härlig kokoskaka för den som älskar kokos och choklad. Jag valde att söta med honung men naturligtvis kan man använda andra varianter.

Paleo, Glutenfritt och mejerifritt

Koreanska sötpotatisnudlar är något som är väldigt populärt här. Förmodligen är det konsistensen som gör att det det går hem. De smakar inget och är ganska gråa och fula men ändå högt älskat av alla i familjen. Denna kycklingcurry är lite av en ”herrejösses” och som den korianderälskande person jag är gör jag den gärna.

Paleo och Gluenfritt

Ibland är det praktiskt att göra en låda. Lunch eller frukost? Kanske inte för att det går så förtvivlat snabbt men det går att göra den så gott som klar, förvara i kyl och sedan slänga in i ugnen när det är dags. Det händer att det blir lite kärvt med tid och då kan det vara skönt att ha planerat i god tid.

Glutenfritt och Paleo

Här har jag ugnsrostat grönsakerna men till sommaren kan man lätt och ledigt lägga dem på grillen istället och ha det som ett fint tillbehör på grillbuffén eller varför inte till en enkel lunch med rökt makrill.

Glutenfritt, Paleo och vegetariskt

En fräsch härlig sallad med sensommarens skörd. Servera till fisk, gärna rökt!

Paleo