Soppa på en spik eller kålsoppa

• En skvätt olivolja

• En rejäl bit vitkål

• En bit purjolök

• Ett par morötter

• En lök

• Ett lagerblad

• 4 kryddpepparkorn

• 5 vitpepparkorn

• Salt

• 1,2 l grönsaksbuljong

• Persilja

Strimla och fräs kål, lök, morot och vitlök i en stor gryta tills allt fått lite färg. Under tiden laddar du en tekula med lagerblad, krydd- och vitpeppar. Lägg silen/kulan i grytan och häll sedan över buljongen. Koka upp och sänk därefter värmen och låt soppan pluddra i en halvtimme. Salta efter behag och servera med hackad persilja på toppen.

Ett gott fröknäcke till detta sitter som en smäck.

Klart!