Makrillsallad

Gör en sallad av:

• Hyvlad sparris

• Ruccola

• Broccolibuketter

• Bitar av rökt makrill

Måtta därefter upp det här i en bägare:

• 1 dl pumpakärnor

• 1 msk kapris

• 2 msk olivolja

• 1/2 pressad citron

• Salt

  Blanda ihop detta till en röra med hjälp av en stavmixer. Och lägg pumpakärnskrämen på salladen. Dekorera med bladpersilja och rostade pinjenötter.