Ugnsgrillad lax med koriandersallad (min förebildslax)

Skrivet av Johanna Olsson
Grillad lax med en sallad av koriander ,rödlök, avocado och lime

  •  En fin bit lax

  • Olivolja

  • En klyfta vitlök

  • Paprikapulver

Sätt ugnen på 200 grader och lägg laxbitarna i en ugnsfast form. Häll på olivolja och pressa över vitlöksklyftan för att därefter krydda med paprikapulvret. In i ugnen med laxen ca 25 min

  • En kruka koriander

  • En avokado

  • En halv rödlök

  • Olivolja

  • En pressad lime

  • Flingsalt

Hacka koriandern grovt och lägg i en skål. Gröp ur och skär avokadon i bitar. Strimla rödlöken och blanda allt försiktigt med limesaften och olivoljan. Strö flingsalt över.

 

Johanna Olsson
Föregående

Makrillsallad