Jordmandelkakor

Deg

• 2 dl jordmandelmjöl

• 4 msk honung

• 4 msk kokosolja

• 1 knivsudd vaniljpulver

• 1 nypa salt

Chokladdopp

• 4 rutor av 90% choklad

• 1msk kokosolja

Sätt ugnen på 160 grader och rör helt enkelt och snabbt ihop ingredienserna till degen. Forma degen till en rulle och skär den i 12 lika bitar. Rulla små kulor och lägg på en smord plåt och tryck sedan till alla kulorna med 2 fingrar så de blir lite platta och inte rullar iväg. In med plåten i ugnen och låt den bli där i en kvart.Låt sedan kakorna svalna samtidigt som du smälter choklad och kokosolja i en skål över vattenbad. Doppa kakor och låt chokladen stelna.