Pepparkakskryddiga småbröd
6 dl mandelmjöl
50 g rumstempererat smör
3-4 msk honung
1 ägg
1 tsk vaniljextrakt
En nypa salt
2 tsk mald ingefära
1 krm muskotnöt
1 krm mald nejlika
1/2 tsk kanel
Blanda de torra ingredienserna noggrant i en bunke. Blanda sedan i ägg och vaniljen. till sist i med smöret se till så att det blandas så att degen blir slät. Gör sedanen stadig rulle, ca 4 cm i diameter och lägg den i kylen tills det är dags att fylla köket med julig doft av nybakade kakor. Då ska ugnen sättas på 175 grader, degen skivas i 1 cm skivor och läggas på en smord plåt. Grädda sedan mitt i ugnen i ca en kvart, eller tills kakorna är gyllenbruna.
