Våfflor (chaffles)

Till 8 små våffelhjärtan eller två stora våfflor

• 1 ägg

• 1 dl riven mozarella

• 2 msk mandelmjöl

• ½ tsk psyllium husk

• ¼ tsk bakpulver

• Ca 20g hackad 90% choklad

• Sötströ att pudra över vid servering

Häll alla ingredienser utom sötströ I en liten bunke. Blanda ordentligt med en gaffel och klicka sedan ut smeten I ett våffeljärn. Grädda och servera med bär, nötter eller kanske lite grädde. Lätt som en plätt eller våffla!